Yawale (Sardinelle Ronde) 1Kg
CFA 3.000
Presentation du Produit
Yawale est un poisson de mer apprécié dans plusieurs régions d’Afrique de l’Ouest. Il se distingue par sa chair savoureuse et sa polyvalence en cuisine, souvent préparé grillé ou en sauce. Riche en protéines, le Yawale contribue à une alimentation saine et équilibrée.
Le Wayale
Yawale, est un poisson marin pélagique très répandu le long des côtes de l’Afrique de l’Ouest. Appartenant à la famille des Clupeidae (comme les sardines), elle se reconnaît à son corps allongé et arrondi, de couleur argentée avec des reflets bleutés, et à ses écailles fines et brillantes. La sardinelle ronde vit en grands bancs près de la surface, ce qui facilite sa pêche artisanale et industrielle.
Sur le plan biologique, la sardinelle ronde se nourrit principalement de plancton, de petits crustacés et de micro-organismes présents dans l’eau. Elle joue un rôle essentiel dans l’écosystème marin en servant de maillon clé de la chaîne alimentaire, étant à la fois consommatrice de plancton et proie pour de nombreux poissons plus grands. Sa reproduction est rapide, ce qui explique son abondance saisonnière sur les côtes sénégalaises et voisines.









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